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A Academia do Bacalhau de Toronto fica situada na maior
cidade do Canadá e capital da província do Ontário.
O Canadá fica no norte do continente americano, entre os Estados
Unidos e o Pólo Norte, ficando mesmo o pólo magnético
dentro do território canadiano. Com uma área total de 9.984.670
quilómetros quadrados, o Canadá é o segundo maior
país do mundo a seguir à Rússia. Com uma população
de mais de 31 milhões, vivem em media 3,4 pessoas por cada quilómetro
quadrado e a taxa de crescimento anual da população é
de 1%.
O território do Canadá foi colonizado pela França
e mais tarde perdido para a Inglaterra em 1759, sob a qual gozou de um
governo tolerante que lhe permitiu evoluir como nação independente
no sentido da união das províncias fundadores, que ocorreu
em 1840. Finalmente o "British North American Act" entrou em
efeito em 1867, proporcionando ao governo central do Canadá autoridade
sobre as províncias e a possibilidade de governar o país.
Durante o período da primeira metade do século XX e principalmente
após a primeira guerra mundial, os canadianos começaram
a desenvolver um sentido de identidade e orgulho nacional. Embora o Canadá
fosse um país com governo independente há já bastante
tempo, a constituição só foi assinada em 1982.
De acordo com a presente constituição o governo canadiano
é encabeçado pelo primeiro-ministro e a posição
mais alta do país é ocupada pela rainha de Inglaterra, representada
no país pelo "Governor General", se bem que esta posição
seja vista como meramente cerimonial.
O Canadá possui duas línguas oficiais, o Inglês e
o Francês, falando-se a ultima principalmente na província
do Quebec. A bandeira canadiana é um arranjo simples de duas faixas
vermelhas laterais tendo ao centro sobre um fundo branco a folha de ácer,
símbolo do país. O animal nacional é o castor, representativo
das trocas comerciais de peles nos tempos da fundação. A
fundação surgiu com base em três nações:
a nação aborígene já existente e a inglesa
e francesa subsequentes. Desde a fundação, muitas outras
comunidades étnicas culturalmente diversas migraram para o Canadá,
tornando-o um dos países culturalmente mais ricos e diversos do
mundo.
A paisagem canadiana, que se estende do Atlântico ao Pacífico
e ao oceano Árctico, é duma beleza inigualável: desde
as vastas pradarias do Canadá central, às majestosas Montanhas
Rochosas do oeste, à variedade paisagística do este e litoral,
bem como a Barreira Rochosa do Norte, fazem do Canadá um dos países
geograficamente mais variados do mundo.
No "Índice de Desenvolvimento Humano" das Nações
Unidas, que anualmente classifica o nível de vida dos países
do mundo, o Canadá tem estado consistentemente entre os 5 primeiros
desde que este índice foi criado há 27 anos atrás.
O português é a nona língua mais falada no país
e a quarta mais falada na maior cidade, Toronto.
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